Kurz thajské poklady Živina.cz AKCE

Thajsko, Vietnam, Korea nebo Japonsko? To je gurmánská cesta chutí a vůní!

Šéfkuchař a majitel Štěpán Návrat sesbíral nespočet zkušeností po celém světě a své dovednosti Vám chce předat na kurzu vaření asijské kuchyně s Živina.cz. Říčky plné pikantního kimchi, sladko slané shiitake teriyaki omáčky, thajského kari a kokosového mléka protékají loukami vonícími koriandrem. Přijďte asijské kuchyni nakouknout pod pokličku i Vy a zúčastněte se kurzu vaření ve spolupráci s Živina.cz v holešovické restauraci PRU58, Tusarova 58, Praha 7.

Během 2,5 hodin připravíte naše „živiňácké“ pecky – 3 chodové menu a poznáte nové suroviny, které příště provoní třeba i Vaši kuchyni.  Uvařené pokrmy můžete sníst přímo u nás v restauraci nebo si je odnesete a pochlubíte se svými výtvory doma.

Kurz probíhá vždy ve skupince 6-16 kuchařů, a to pod vedením milovníka asijské kuchyně Štěpána Návrata, který se pokrmy učil připravovat na několika místech přímo v celé Asii – pro zmínku stojí kuchařské školy Bo.Lan, Blue Elephant, Moo Thai´s Kitchen nebo ve slavném Banyaan Tree.

Kurzy jsou vedeny v českém jazyce, individuálně pak i v angličtině.

Na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní – např. galangal, citrónová tráva, farrang, kafírové listy, tamarind, palmový cukr nebo chilli. Poté si zkusíte připravit 3chodové asijské menu.

ASIJSKÝ KURZ VAŘENÍ S VÝROBKY ŽIVINA

Letní závitky s krevetami – rýžový papír, grilované krevety, teriyaki omáčka Živina, výhonky, avokádo, mango, koriandr

Pad Thai – slavné thajské rýžové nudle, kuřecí maso, pad thai omáčka Živina, zelenina, limeta, arašídy, koriandr

Spicy Tom Yum – pálivá sladkokyselá polévka z naší domácí nam prik pao pasty, kuře, tofu, galangal, citrónová tráva, koriandr, rajče, houba, koriandr

+ asijská pražená káva (příprava pražené kávy na másle se salkem)

kurz obsahuje: 

• kompletní suroviny na výrobu 3chodového menu
• pečlivou lektorskou péči Štěpána Návrata a jeho týmu
• zapůjčení zástěry a veškerého vybavení potřebného k výrobě 3chodového menu
• kompletní receptury v elektronické podobě

navíc (není v ceně): 

• možnost zakoupení „balíčku ŽIVINA“ na konci kurzu pro snadnější přípravu jednotlivých pokrmů doma
• možnost zakoupení nápojů – limonády, šungitová voda, čaje, káva během kurzu, případně při konzumaci vyrobených jídel

 

Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.

Kurz je vhodný jako pro začínající kuchaře, tak i pro pokročilé, kurz není vhodný pro děti mladší 10 let, 1 voucher = 1 osoba (není možný doprovod vzhledem ke kapacitě)

Budeme Vás kontaktovat ohledně rezervace termínu.

 

Vegan Sushi Wrap AKCE

závitek z rýžového papíru se sushi rýží, křupavou zeleninou

PRU58 – degustace 2 osoby - 8 chodů - lahev Cava zdarma AKCE

voucher na degustační večeři pro 2 osoby do holešovické restaurace PRU58, 8 chodů, lahev Cava zdarma

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Unagi Spring Roll Philly AKCE

letní zázvitek, Bbq úhoř, avokádo, kaviár tobiko, rukola, unagi dresink, krémový sýr Philadelphia

Chuka Wakame Sushi Wrap AKCE

sushi wrap s wakame řasami, salát, křupavá zelenina, sushi rýže

Vietnamský závitek AKCE

vyběr maso, závitky, mango, bylinky, nudle, zelenina, omáčka nuoc cham

Nase veggie shitake gyoza 4ks AKCE

domácí napařované knedlíčky s zeleninou, houbami shiitake, omáčka s kořením pěti vůní, 4ks

Pork Gyoza 4ks AKCE

domácí napařované taštičky s trhaným kolenem, citrónovou trávou, koriandrem a česnekem, sójovo-medová omáčka mooyang

Crispy Salmon Po Pia AKCE

smažené domácí závitky s lososem a zeleninou, se skleněnými nudlemi, jidášovo ucho, domácí sweet chilli omáčka, 2 ks

Sushi Wrap Tuna AKCE

závitek z rýžového papíru se sushi rýží, čerstvým tuňákem, křupavou zeleninou, tobiko kaviár

DEGUSTAČNÍ MENU V KATCHI + CAVA ZDARMA - 2 osoby AKCE

7 chodů v Katchi + Cava zdarma
platí pro 2 osoby

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Shiitake Maki 8ks AKCE

maki rolka s houbami shiitake marinovanými v teriyaki omáčce, zázvor, wasabi, sójová omáčka

Benjamin14 – deg 2 os. + 1 vin. párování zdarma AKCE

voucher na degustační večeři pro 2 osoby včetně 1x vinného párování zdarma

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Naše Mangová Limonáda plast 0,3l AKCE

100% mangové pyré v naší svěží limonádě

Domací ice tea lemon 0,3l AKCE

Domací ice tea lemon 0,3l

Sake Tekka Maki Set 16ks AKCE

16 ks Maki s lososem a tuňákem cena zahrnuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Green Curry Salmon Pancakes + rice AKCE

Salmon curry pancakes 2ks AKCE

domácí smažené lososové placičky s červeným curry, domácí sweet chilli omáčkou, 2 ks

Veggie Gyoza 4ks AKCE

napařované knedlíčky se zeleninou, omáčka s kořením pěti vůní, 4ks

Kimchi 200g AKCE

domácí pikantní korejské kimchi se sezamem