PRU58 – degustace 2 osoby - 8 chodů - lahev Cava zdarma AKCE

voucher na degustační večeři pro 2 osoby do holešovické restaurace PRU58, 8 chodů, lahev Cava zdarma

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

HELLS KITCHEN MENU V KATCHI + CAVA ZDARMA - 2 osoby AKCE

7 chodů v Katchi + Cava zdarma
platí pro 2 osoby

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Kurz indonéské kuchyně 2 osoby AKCE

cesta po Indonésií umí být pěkně divoká stejně jako krotká, potkáte se zde spoustu pralesů, skrytých drahokamů i nespočet street food festivalů. My Vás nyní na jeden zveme, trvá 3-4 hodiny a naučíte se ovládat jedinečné a zdravé chutě: Nasi Goreng, sambal manis, vaječná omeleta, krevety Soto Ayam, kurkuma, vejce, kokosové mléko, čili olej Balinese Summer Roll, závitek, kuře, kokosové mléko, arašídy, cassava, koriandr, mango Bali style Cocktail citrónová tráva, mekhong, mango, vanilka, čili, kokosová voda, limeta, palmový siru

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Kurz indonéské kuchyně 1 osoba

cesta po Indonésií umí být pěkně divoká stejně jako krotká, potkáte se zde spoustu pralesů, skrytých drahokamů i nespočet street food festivalů. My Vás nyní na jeden zveme, trvá 3-4 hodiny a naučíte se ovládat jedinečné a zdravé chutě: Nasi Goreng, sambal manis, vaječná omeleta, krevety Soto Ayam, kurkuma, vejce, kokosové mléko, čili olej Balinese Summer Roll, závitek, kuře, kokosové mléko, arašídy, cassava, koriandr, mango Bali style Cocktail citrónová tráva, mekhong, mango, vanilka, čili, kokosová voda, limeta, palmový siru

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Rezervace Valentýn PRU58

VALENTÝNSKÉ DEGUSTAČNÍ 7CHODOVÉ MENU

 

Crispy Prawn Toast

křupavý toust, krevetová pěna, nuoc cham gel

Hamachi & Melone

kranas východní, avokádo, meloun, cherry rajčata, yuzu omáčka, koriandr, pažitka

Pork Belly Lollipop

vepřový bůček, karamel, majonéza z černého octa, pufovaná rýže

Octopus & Black Garlic

grilovaná chobotnice, sója, mirin a karamel glazé, pyré z černého česneku, červené miso

Massaman Beef Cheeks

hovězí líčka, massaman jus, kešu a arašídový crumble, limetová kůra, černá rýže

Sika Wellington

jelení hřbet, celer, jablko, křen, špenát, kokosové červené kari, kapusta, listové těsto

 

pro ni

White Chocolate Panna Cotta

panna cotta z bílé čokolády, malinový mousse, créme fraiche sorbet, pusinka

 

pro něho

Dark Chocolate Brownie

brownie z tmavé čokolády, datle v rumu, lískové ořechy, zmrzlina z vietnamské kávy

 

1399 CZK/person

 

Speciální nabídka:

Champagne Allouchery Bailly 1er CRU – 145Kč/ 0,1l

 

Rezervace Valentýn KATCHI

VALENTÝNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

 

Domácí motanec s mrkví, glazé z černého piva, kimchi máslo

 

Ústřice, fermentovaný pepř, yuzu, presovaná okurka čerstvá

 

Carpaccio Losos Gravlax, červená řepa, kopr, vietnamský pepř, grapefruit, fenyklový salát

 

Dančí tatarák, uzená majonéza, krekr z domácího chleba, nakládané shimeji houby

 

Pra Koong salátek, grilované krevety, Nam Pla, citronová tráva, thajské chilli, máta

 

Pekingská kachní prsa, domácí bramborové lokše, jarní cibulka, cantalopa, hoisin omáčka

 

Tiramisu 5 Spice & Whiskey, pošírovaná hruška

1295 CZK/person

 

 

Kurz sushi pro začátečníky 1 + 1 AKCE

co se u nás naučíte?

• Teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi (vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)
• receptury a rady, kde suroviny nakoupit příprava/ vaření/ ochucení sushi rýže technika krájení ryb a zeleniny výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)
• konzumace menu se základy stolování

Možnost zakoupení základní „sushi set home“ sady za 599Kč (rýže, ocet, wasabi, sezam, nori, zázvor, maki su podložka, sojová omáčka)

• Sushi set 26/28 ks Sake Maki – hoso maki s lososem a wasabi
• Kappa Maki – hoso maki s okurkou a sezamem
• California Sesame – uro maki s kewpie maojnézou, avokádem, kani tyčinkou, okurkou a sezamem
• Futto Maki – Futto maki s lososem, ředkví, okurkou, mangem a krabí tyčinkou kani

V ceně kurzu je školení v délce 2-2,5 hodin, použité suroviny

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Benjamin14 – deg 2 os. + 1 vin. párování zdarma AKCE

voucher na degustační večeři pro 2 osoby včetně 1x vinného párování zdarma

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Salmon Tofu Poké AKCE

miska sushi rýže s marinovaným lososem, tofu, křupavou zeleninou - mrkev, okurka, salát, edamame, fermentovaná ředkev, cherry rajčata, sójové výhonky, sezam, ponzu a teriyaki omáčka

VSTUPENKA - Degustační večeře "porcování Tuňáka" vol. VIII

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Degustační večeře živě "porcování Tuňáka" vol. VIII 17.2. 17:30-21:30 

Amouse Bouche

miso, panna cotta, katsuobushi

Tuna Katsu Sando

tuňák v tempuře, sandwich z bílého chleba, goma dresink, chilli džem „nam prik pao“, řasa „salicorne“

Tuna Tartare Crustarde

tartatelka, tuňákový tatarák, mučenkový gel, jablečný dresink s mátou, okurkou, pohanka, kaviár

Tuna Carpaccio 

tuňákové carpaccio, rajčata „heirloom“, červený pomeranč, pažitka, sečuánský pepř, lískooříškový olej, mořská sůl 

Tuna Roll & Quacamole

tuňák, grilovaný ananas, jalapeňos, avokádo, limetka, koriandr 

Tuna Yellow Curry

grilovaný steak tuňáka, žluté curry, kokosové mléko, batáty, nakládané mango, limetové listy 

Pre-dessert Cigar

Éclair & Sesame Craquelin

sezamová eclair, kokosovo-vanilkový krém, yuzu gel, zmrzlina

 

1990Kč/ osoba rezervace pouze na vstupenku - nákup online zde, limitovaný počet míst, storno jen týden předem. Večerem Vás bude bavit výběr světoých vín...

Massaman Curry Meatballs + rýže AKCE

Thajské Kung Pao + Rýže AKCE

Shiitake Salmon Maki Set 16 ks AKCE

maki set 16 ks - maki rolka s lososem a maki rolka s houbami shiitake v teriyaki omáčce, zázvor, sójová omáčka a wasabi 

Tofu & Shiitake Veggie Poké AKCE

vegetariánská miska sushi rýže, marinované houby shiitake v teriyaki omáčce křupavé tofu, zelenina, mrkev, okurka, salát, edamame, fermentovaná ředkev, sójové výhonky, teriyaki, sezam, ponzu

VSTUPENKA - Degustační večeře "porcování Tuňáka" vol. IX

Degustační večeře živě "porcování Tuňáka" vol. IX 14.4. 17:30-21:30 PŘÍKLAD MENU: sashimi, tataki, závitky, tatarák, steak, bazalková zmrzlina a mučenkové pralinky 1990Kč/ osoba rezervace pouze na vstupenku - nákup online zde, limitovaný počet míst, storno jen týden předem. Večerem Vás bude bavit výběr světoých vín...

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

VSTUPENKA - Degustační večeře "porcování Tuňáka" vol. X

Degustační večeře živě "porcování Tuňáka" vol. X  19.5. 17:30-21:30 PŘÍKLAD MENU: sashimi, tataki, závitky, tatarák, steak, bazalková zmrzlina a mučenkové pralinky 1990Kč/ osoba rezervace pouze na vstupenku - nákup online zde, limitovaný počet míst, storno jen týden předem. Večerem Vás bude bavit výběr světoých vín...

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Rolka salmon “madam croquetts” AKCE

sezamová rolka se smaženou lososovou kroketou, avokádem, okurkou

Shiitake Veggie Poké Bowl

vegetariánská miska sushi rýže, marinované houby shiitake v teriyaki omáčce zelenina, mrkev, okurka, salát, edamame, fermentovaná ředkev, sójové výhonky, teriyaki, sezam, ponzu

PRU58 - voucher 3000Kč + 500Kč zdarma

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 3000 Kč + 500 Kč zdarma (voucher dohromady v hodnotě 3500 Kč), lze uplatnit v PRU58 Holešovice

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Pad Kee Mao Nue

pikantní skleněné nudle se silnou čili omáčkou "kee mao", thajská bazalka, čerstvá křupavá zelenina, chilli

Thai Green Curry

domácí thajské pikantní zelené kari s kokosovým mlékem, křupavá zelenina, koriandr