PRU58 - voucher 2000Kč + 300Kč zdarma

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 2000 Kč + 300 Kč zdarma (v celkové hodnotě 2300 Kč), lze uplatnit v PRU58 Holešovice

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

PRU58 - voucher 2000 Kč

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 2000 Kč, lze uplatnit v PRU58 Holešovice

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Kurz sushi pro začátečníky 1 + 1 AKCE

co se u nás naučíte?

• Teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi (vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)
• receptury a rady, kde suroviny nakoupit příprava/ vaření/ ochucení sushi rýže technika krájení ryb a zeleniny výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)
• konzumace menu se základy stolování

Možnost zakoupení základní „sushi set home“ sady za 599Kč (rýže, ocet, wasabi, sezam, nori, zázvor, maki su podložka, sojová omáčka)

• Sushi set 26/28 ks Sake Maki – hoso maki s lososem a wasabi
• Kappa Maki – hoso maki s okurkou a sezamem
• California Sesame – uro maki s kewpie maojnézou, avokádem, kani tyčinkou, okurkou a sezamem
• Futto Maki – Futto maki s lososem, ředkví, okurkou, mangem a krabí tyčinkou kani

V ceně kurzu je školení v délce 2-2,5 hodin, použité suroviny

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Kurz sushi pro začátečníky

co se u nás naučíte?

• Teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi (vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)
• receptury a rady, kde suroviny nakoupit příprava/ vaření/ ochucení sushi rýže technika krájení ryb a zeleniny výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)
• konzumace menu se základy stolování

Možnost zakoupení základní „sushi set home“ sady za 599Kč (rýže, ocet, wasabi, sezam, nori, zázvor, maki su podložka, sojová omáčka)

• Sushi set 26/28 ks Sake Maki – hoso maki s lososem a wasabi
• Kappa Maki – hoso maki s okurkou a sezamem
• California Sesame – uro maki s kewpie maojnézou, avokádem, kani tyčinkou, okurkou a sezamem
• Futto Maki – Futto maki s lososem, ředkví, okurkou, mangem a krabí tyčinkou kani

V ceně kurzu je školení v délce 2-2,5 hodin, použité suroviny

AKTUÁLNÍ TERMÍNY: KURZ SUSHI ZAČÁTEČNÍCI

Sake Nigiri

1 ks nigiri s čerstvým lososem

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Tekka Nigiri

1 ks nigiri s čerstvým tuňákem

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Mango Maki

8 ks maki rolka s čerstvým mangem

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Unagi Nigiri

1 ks nigiri s uzeným úhořem

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Sake Tekka Maki Set 16ks

16 ks Maki s lososem a tuňákem cena zahrnuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Kurz thajské poklady Živina.cz AKCE

Thajsko, Vietnam, Korea nebo Japonsko? To je gurmánská cesta chutí a vůní!

Šéfkuchař a majitel Štěpán Návrat sesbíral nespočet zkušeností po celém světě a své dovednosti Vám chce předat na kurzu vaření asijské kuchyně s Živina.cz. Říčky plné pikantního kimchi, sladko slané shiitake teriyaki omáčky, thajského kari a kokosového mléka protékají loukami vonícími koriandrem. Přijďte asijské kuchyni nakouknout pod pokličku i Vy a zúčastněte se kurzu vaření ve spolupráci s Živina.cz v holešovické restauraci PRU58, Tusarova 58, Praha 7.

Během 2,5 hodin připravíte naše „živiňácké“ pecky – 3 chodové menu a poznáte nové suroviny, které příště provoní třeba i Vaši kuchyni.  Uvařené pokrmy můžete sníst přímo u nás v restauraci nebo si je odnesete a pochlubíte se svými výtvory doma.

Kurz probíhá vždy ve skupince 6-16 kuchařů, a to pod vedením milovníka asijské kuchyně Štěpána Návrata, který se pokrmy učil připravovat na několika místech přímo v celé Asii – pro zmínku stojí kuchařské školy Bo.Lan, Blue Elephant, Moo Thai´s Kitchen nebo ve slavném Banyaan Tree.

Kurzy jsou vedeny v českém jazyce, individuálně pak i v angličtině.

Na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní – např. galangal, citrónová tráva, farrang, kafírové listy, tamarind, palmový cukr nebo chilli. Poté si zkusíte připravit 3chodové asijské menu.

ASIJSKÝ KURZ VAŘENÍ S VÝROBKY ŽIVINA

Letní závitky s krevetami – rýžový papír, grilované krevety, teriyaki omáčka Živina, výhonky, avokádo, mango, koriandr

Pad Thai – slavné thajské rýžové nudle, kuřecí maso, pad thai omáčka Živina, zelenina, limeta, arašídy, koriandr

Spicy Tom Yum – pálivá sladkokyselá polévka z naší domácí nam prik pao pasty, kuře, tofu, galangal, citrónová tráva, koriandr, rajče, houba, koriandr

+ asijská pražená káva (příprava pražené kávy na másle se salkem)

kurz obsahuje: 

• kompletní suroviny na výrobu 3chodového menu
• pečlivou lektorskou péči Štěpána Návrata a jeho týmu
• zapůjčení zástěry a veškerého vybavení potřebného k výrobě 3chodového menu
• kompletní receptury v elektronické podobě

navíc (není v ceně): 

• možnost zakoupení „balíčku ŽIVINA“ na konci kurzu pro snadnější přípravu jednotlivých pokrmů doma
• možnost zakoupení nápojů – limonády, šungitová voda, čaje, káva během kurzu, případně při konzumaci vyrobených jídel

 

Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.

Kurz je vhodný jako pro začínající kuchaře, tak i pro pokročilé, kurz není vhodný pro děti mladší 10 let, 1 voucher = 1 osoba (není možný doprovod vzhledem ke kapacitě)

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Benjamin14 – degustace 1 os.

voucher na degustační večeři pro 1 osobu (bez vinného párování)

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Tobiko Nigiri

1 ks nigiri s kaviárem z létajících ryb

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Kurz thajské kuchyně

Co se u nás naučíte

Kurz thajské kuchyně (2,5 až 3 hodiny) – příprava 4chodového menu + konzumace:

• Tom Yum Nam Kon Koong(thajská sladkokyselá pikantní polévka s krevetami, kokosovým mlékem, houbami, rajčetem a koriandrem)
• Po Pia Summer Rolls(letní závitky s bettelovými listy, lososem, křupavou zeleninou, philladelphii, avokádem, mangem a upgrade sweet chilli omáčkou)
• Thai Beef Curry (pikantní domácí  kari s kokosovým mlékem, bambusem a hovězí roštěnou)
• Asijská Káva se salkem
• Khao (jasmínová rýže)

na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní. Půjde třeba o galangal, citronovou trávu, chilli, farrang (thajský koriandr), kafírové listy, tamarind a palmový cukr. Poté si zkusíte připravit 3chodové thajské menu: sníst je pak můžete rovnou na místě, nebo odneste a pochlubte se doma.

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Unagi / Úhoř Hoso Maki

8 ks maki s uzeným úhořem cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Ebi / Kreveta Hoso Maki

8 ks maki rolka s krevetami, cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

PRU58 - Voucher 1000 Kč

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 1000 Kč, lze uplatnit v PRU58 Holešovice

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

PRU58 - Lunch Voucher 1000 Kč

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 1000 Kč, lze uplatnit v PRU58 během obědů

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Kurz vietnamské kuchyně

Benjamin14 – voucher v hodnotě 4000 Kč

voucher v hodnotě 4000 Kč do restaurace Benjamin14

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Kombucha 330ml

Proč pít Kombuchu? Posiluje imunitu vašeho organismu Zdravá mikroflóra pomáha při léčbě obezity či dalších poruch metabolismu Žádná chemie, žádná pasterizace, žádná filtrace – jen poctivý, přírodní produkt Díky speciálně vyšlechtěné mikrobiální kultuře a vyladěné receptuře nemá tato kombucha nepříjemnou octovou pachuť. Užívejte si chuť čaje a bylinek s přirozenou bublinkou. 1 týden fermentace Přirozený obsah probiotik Bez přislazení* a konzervantů Český původ a výroba *Cukr není do nápoje přidáván jako ochucovadlo, ale jako nutný zdroj výživy pro bakteriální složku produktu. Kombucha přirozeně obsahuje spletitou síť mikroorganismů, která ji vždy propůjčuje unikátní chuť i léčivé účinky. Mezi hlavní bakteriální kmeny patří kmeny gluconacetobacter, bacillus coagulans a lactobacily. Neméně důležité jsou zdraví prospěšné kmeny kvasinek, především z kmenů saccharomyces. Jako většina živoucích organismů tak i tento se neobejde bez pestré škály enzymů a množství vitamínů (B3, B6 a B12, jejichž vznik kvasné procesy doprovází). A teď tu parádu utíkejte ochutnat! Složení: Nápoj se sníženým obsahem alkoholu. Odvar z černého čaje a citronové trávy. Pitná voda, černý čaj, citronová tráva 0,5%, cukr, kvasinkové kultury a bakterie mléčného kvašení. Přirozeně obsahuje oxid uhličitý a alkohol (0,5 – 1,2%). Skladování: Kombuchu je nutné uchovávat v lednici, aby se zpomalila aktivita mikroorganismů a nápoj si tak udržel stabilní senzorické vlastnosti. Uchovávejte v suchu a temnu, při teplotě 2–8 °C. Chraňte před slunečním světlem a mrazem. Po otevření ihned spotřebujte. Trvanlivost: cca 10 měsíců Výrobce: Reborn Food s.r.o., Průmyslová 4273/3, 796 01 Prostějov. Výživové údaje 100 ml Energetická hodnota 46 Kj / 11 Kcal Tuky 0,1 g Z toho nasycené mastné kyseliny 0,01 g Sacharidy 2,7 g Z toho cukry 2,5 g Bílkoviny 0,1 g Sůl 0,01 g

Kappa / Okurka Maki

8 ks maki rolka s čerstvou okurkou cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor