Vyhledávání
Filtry a kategorie
VSTUPENKA - Degustační večer WINEFRIENDS × KATCHI
14. října 2026 | od 18:00 | 5 chodů | 5 vín | výhodná nabídka
VSTUPENKA - Degustační večer WINEFRIENDS × KATCHI
Japonsko po evropsku. Na jednom stole v KATCHI.
14. října 2026 | Degustační večer WINEFRIENDS × KATCHI
Jak chutná Japonsko ve spojení s evropským vinařstvím?
Právě to budete moci objevit během výjimečného degustačního večera WINEFRIENDS × KATCHI, který se uskuteční 14. října 2026. Na jediný večer se propojí současná japonská gastronomie s pečlivě vybranými evropskými víny.
Koncept večera vychází z degustačních večeří, které jsou běžnou součástí moderní gastronomické scény v Tokiu, Hongkongu nebo Singapuru. Každý chod vznikal společně s výběrem vína tak, aby vytvořil harmonický a vyvážený gastronomický zážitek.
Za menu stojí Štěpán Návrat, šéfkuchař a majitel Café Buddha Group, který se při jeho tvorbě inspiroval svými cestami po Asii.
Degustační menu
- Shokupan s konbu máslem
- Hovězí tatarák s fermentovanou sójou
- Konfitovaný pórek v řase nori
- Grilovaná kreveta s limetkovo-sojovou omáčkou
- Stařené kachní prso se švestkovou omáčkou
Párovaná vína
- Lambrusco z Emilia-Romagna
- Riesling Neverland Wolfsheim
- Sicilské Grillo
- San Filippo Rosso di Montalcino
- La Massa Toscana IGT
Každý chod představuje moderní interpretaci japonské kuchyně postavenou na kvalitních surovinách, fermentaci a výrazné chuti umami. Vína byla vybrána tak, aby jednotlivé pokrmy doplnila a nabídla hostům nový pohled na spojení gastronomie a vinařství.
Informace o akci
Datum: 14. října 2026
Začátek: 18:00
Místo: KATCHI, Praha
Cena degustace: 1 250 Kč za osobu
Jedna degustační večeře. Pět chodů. Pět vín. Jeden společný příběh.
zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny
Svatоasijská husa – degustační menu pro 2 osoby
Termín: 1.–10. 11. 2026
Svatоasijská husa – degustační menu pro 2 osoby
Naše husa vyměnila horu zelí a knedlíků za voňavý zázvor, chilli a tamarind. Pod rukama Štěpána Návrata a jeho týmu vás provede od šťavnatých husích knedlíčků přes pikantní jungle curry až k buchtičkám s vanilkou a kardamomem.
Lokální husa v netradičním asijském pojetí PRU58. Přijďte ochutnat speciální svatoasijské degustační menu pro dvě osoby, ve kterém se tradiční podzimní surovina potkává s chutěmi Asie.
Cena pro 2 osoby: 2 222 Kč
Termín: 1.–10. 11. 2026
Místo: PRU58, Tusarova 58, Praha 7 – Holešovice
Degustační menu zahrnuje menší degustační porce všech šesti chodů:
DIM SUM JIAOZI GOOSE
CRISPY LAAB GOOSE
TAMAGO GOOSE ROLLS
SOY & GINGER GOOSE BROTH
BBQ CHAR SIU BREAST & PUMPKIN
JUNGLE SPICY CURRY GOOSE
VANILLA SPICED CARDAMOM „BUCHTIČKY“
Důležité: Po zakoupení je nutné si předem vytvořit rezervaci stolu na konkrétní termín v období 1.–10. 11. 2026 a při rezervaci uvést, že máte zakoupené degustační menu Svatoasijská husa.
Rezervace: https://pru58.cz/rezervace/
zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny
Termíny a rezervace - Kurz indonéské kuchyně 2 osoby
Aktuálně vypsané termíny kurzů zde. Po nákupu kurzu si zde vyberete termín, který Vám…
Termíny a rezervace - Kurz indonéské kuchyně 2 osoby AKCE
Cesta po Indonésií umí být pěkně divoká stejně jako krotká, potkáte se zde spoustu pralesů, skrytých drahokamů i nespočet street food festivalů. My Vás nyní na jeden zveme, trvá 3-4 hodiny a naučíte se ovládat jedinečné a zdravé chutě: Nasi Goreng, sambal manis, vaječná omeleta, krevety Soto Ayam, kurkuma, vejce, kokosové mléko, čili olej Balinese Summer Roll, závitek, kuře, kokosové mléko, arašídy, cassava, koriandr, mango Bali style Cocktail citrónová tráva, mekhong, mango, vanilka, čili, kokosová voda, limeta, palmový sirup.nové termíny budeme vypisovat na září 2026
Salmon Tofu Poké
miska sushi rýže s marinovaným lososem, tofu, křupavou zeleninou - mrkev, okurka, salát,…
Salmon Tofu Poké
miska sushi rýže s marinovaným lososem, tofu, křupavou zeleninou - mrkev, okurka, salát, edamame, fermentovaná ředkev, cherry rajčata, sójové výhonky, sezam, ponzu a teriyaki omáčka
Catering balíček Mini "chci si zobnout"
Kontaktujte nás na: cafebuddha.online@gmail.com
Catering balíček Mini "chci si zobnout"
variace křupavých rolek Po Pia - losos, vegan, masová variace křupavých placek Thod Man - krevetové, lososové s červeným kari Bageta Bahn-mi s vietnamskými čevabčiči, křupavou zeleninou a bylinkami Marinované mořské řasy chuka wakame Fermentované korejské kimchi zelí Edamame sojové lusky s Maldon solí Sushi Futto Maki s lososovou kroketou, čerstvou zeleninou a sýrem philadelphia vhodný pro 8 lidí nebo jako malé zobání pro 15 lidí doprava dle lokality, možnost zapůjčení cateringového stolu, ubrusu a vše potřebného všechny naše produkty vyrábíme s láskou a jsou domácí produkcí našich 50 zaměstnanců
Catering balíček Normální "rád ochutnávám"
Kontaktujte nás na: cafebuddha.online@gmail.com
Catering balíček Normální "rád ochutnávám"
Sushi variace Maki - tuňák, kreveta, ředkev, okurka, losos
Čerstvé vietnamské rolky s bylinkami a mangem - kachna, kuřecí
Asijský bůček s "mooyang" omáčkou, zázvorem a okurkou
----------------
variace křupavých rolek Po Pia - losos, vegan, masová
variace křupavých placek Thod Man - krevetové, lososové s červeným kari
Bageta Bahn-mi s vietnamskými čevabčiči, křupavou zeleninou a bylinkami
Marinované mořské řasy chuka wakame
Fermentované korejské kimchi zelí
Edamame sojové lusky s Maldon solí
Sushi Futto Maki s lososovou kroketou, čerstvou zeleninou a sýrem philadelphia
vhodný pro 15 lidí nebo jako malé zobání pro 25 lidí
všechny naše produkty vyrábíme s láskou a jsou domácí produkcí našich 50 zaměstnanců
doprava dle lokality, možnost zapůjčení cateringového stolu, ubrusu a vše potřebného
Catering balíček Střední "to už i k Vám dovezeme"
Kontaktujte nás na: cafebuddha.online@gmail.com
Catering balíček Střední "to už i k Vám dovezeme"
Thajské zelené kari s kuřecím, zeleninou a rýží
Teriyaki Udon nudle s hovězím a tofu
----------------
Sushi variace Maki - tuňák, kreveta, ředkev, okurka, losos
Čerstvé vietnamské rolky s bylinkami a mangem - kachna, kuřecí
Asijský bůček s "mooyang" omáčkou, zázvorem a okurkou
----------------
variace křupavých rolek Po Pia - losos, vegan, masová
variace křupavých placek Thod Man - krevetové, lososové s červeným kari
Bageta Bahn-mi s vietnamskými čevabčiči, křupavou zeleninou a bylinkami
Marinované mořské řasy chuka wakame
Fermentované korejské kimchi zelí
Edamame sojové lusky s Maldon solí
Sushi Futto Maki s lososovou kroketou, čerstvou zeleninou a sýrem philadelphia
zápůjčka elektrické šafiny a náčiní za 300Kč a vratná záloha 1500Kč
vhodný pro 15 lidí nebo jako malé zobání pro 25 lidí
všechny naše produkty vyrábíme s láskou a jsou domácí produkcí našich 50 zaměstnanců
doprava dle lokality, možnost zapůjčení cateringového stolu, ubrusu a vše potřebného
Catering balíček Střední "to už zní jako párty"
Kontaktujte nás na: cafebuddha.online@gmail.com
Catering balíček Střední "to už zní jako párty"
Thajské kuřecí kung pao s kešu a zeleninou
Svěží nudlový salát Bun Bo Nambo nebo Yum Wun Sen
Hovězí Líčka na thajské kari s kokosoým mlékem
----------------
Thajské zelené kari s kuřecím, zeleninou a rýží
Teriyaki Udon nudle s hovězím a tofu
----------------
Sushi variace Maki - tuňák, kreveta, ředkev, okurka, losos
Čerstvé vietnamské rolky s bylinkami a mangem - kachna, kuřecí
Asijský bůček s "mooyang" omáčkou, zázvorem a okurkou
----------------
variace křupavých rolek Po Pia - losos, vegan, masová
variace křupavých placek Thod Man - krevetové, lososové s červeným kari
Bageta Bahn-mi s vietnamskými čevabčiči, křupavou zeleninou a bylinkami
Marinované mořské řasy chuka wakame
Fermentované korejské kimchi zelí
Edamame sojové lusky s Maldon solí
Sushi Futto Maki s lososovou kroketou, čerstvou zeleninou a sýrem philadelphia
chcete i obsluhu a odvoz, zajistíme jí?!
zápujčka elektrické šafiny a náčiní za 300Kč a vratná záloha 1500Kč
vhodný pro 30+ lidí
všechny naše produkty vyrábíme s láskou a jsou domácí produkcí našich 50 zaměstnanců
doprava dle lokality, možnost zapůjčení cateringového stolu, ubrusu a vše potřebného
Miluji sushi PREMIUM "tak proč ne"
Kontaktujte nás na: cafebuddha.online@gmail.com
Miluji sushi PREMIUM "tak proč ne"
PŘIJEDEME K VÁM OSOBNĚ AŽ KE DVEŘÍM ?
California Sushi - tuňák,losos, kaviár, sezam, vegan
Uro Maki Sushi - hamachi, bbq úhoř, mořský vlk, kreveta
Special sushi rolky v rýžovém papíře
Nigiri sushi - kreveta, losos, tuňák, kimchi salmon apod.
--------------------
variace křupavých rolek Po Pia - losos, vegan, masová
variace křupavých placek Thod Man - krevetové, lososové s červeným kari
Bageta Bahn-mi s vietnamskými čevabčiči, křupavou zeleninou a bylinkami
Marinované mořské řasy chuka wakame
Fermentované korejské kimchi zelí
Edamame sojové lusky s Maldon solí
Sushi Futto Maki s lososovou kroketou, čerstvou zeleninou a sýrem philadelphia
chcete i obsluhu a odvoz, zajistíme jí?!
zápujčka elektrické šafiny a náčiní za 300Kč a vratná záloha 1500Kč
vhodný pro 25+ lidí nebo jako malé zobání pro 25 lidí
všechny naše produkty vyrábíme s láskou a jsou domácí produkcí našich 50 zaměstnanců
doprava dle lokality, možnost zapůjčení cateringového stolu, ubrusu a vše potřebného
Krabička 1
Krabička 1
Kurz sushi pro začátečníky 1 + 1
Doražte s partnerem na úžasný kurz sushi ve dvou, vyrobte si svůj vlastní talíř sushi ,…
Kurz sushi pro začátečníky 1 + 1 AKCE
co se u nás naučíte?
- Teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi (vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky)
- receptury a rady, kde suroviny nakoupit příprava/ vaření/ ochucení sushi rýže technika krájení ryb a zeleniny výroba jednotlivých druhů sushi (hoso maki, futto maki a ura maki)
- konzumace menu se základy stolování
- Sushi set 26/28 ks Sake Maki – hoso maki s lososem a wasabi
- Kappa Maki – hoso maki s okurkou a sezamem
- California Sesame – uro maki s kewpie maojnézou, avokádem, kani tyčinkou, okurkou a sezamem
- Futto Maki – Futto maki s lososem, ředkví, okurkou, mangem a krabí tyčinkou kani
V ceně kurzu je školení v délce 2-2,5 hodin, použité suroviny
REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE
Shiitake Veggie Poké Bowl
vegetariánská miska sushi rýže, marinované houby shiitake v teriyaki omáčce zelenina,…
Shiitake Veggie Poké Bowl
vegetariánská miska sushi rýže, marinované houby shiitake v teriyaki omáčce zelenina, mrkev, okurka, salát, edamame, fermentovaná ředkev, sójové výhonky, teriyaki, sezam, ponzu
Massaman Curry Meatballs + rýže
domácí kokosové massaman curry s masovými koulemi, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Massaman Curry Meatballs + rýže AKCE
Thajské Kung Pao + Rýže
jemně pikantní kuřecí sóté s křupavou zeleninou, arašídy, sečuánským pepřem a rýžovým…
Thajské Kung Pao + Rýže AKCE
Shiitake Salmon Maki Set 16 ks
maki set 16 ks - maki rolka s lososem a maki rolka s houbami shiitake v teriyaki omáčce,…
Shiitake Salmon Maki Set 16 ks AKCE
maki set 16 ks - maki rolka s lososem a maki rolka s houbami shiitake v teriyaki omáčce, zázvor, sójová omáčka a wasabi
Tofu & Shiitake Veggie Poké
vegetariánská miska sushi rýže, marinované houby shiitake v teriyaki omáčce křupavé tofu,…
Tofu & Shiitake Veggie Poké
vegetariánská miska sushi rýže, marinované houby shiitake v teriyaki omáčce křupavé tofu, zelenina, mrkev, okurka, salát, edamame, fermentovaná ředkev, sójové výhonky, teriyaki, sezam, ponzu
Rolka salmon “madam croquetts”
sezamová rolka se smaženou lososovou kroketou, avokádem, okurkou
Rolka salmon “madam croquetts”
sezamová rolka se smaženou lososovou kroketou, avokádem, okurkou
Sweet & Sour Chicken + Rýže
jemně pikantní kuřecí soté s křupavou zeleninou, ananas, sladkokyselá omáčka, koriandr,…
Sweet & Sour Chicken + Rýže AKCE
Pad Kee Mao Nue
pikantní skleněné nudle se silnou čili omáčkou "kee mao", thajská bazalka, čerstvá…
Pad Kee Mao Nue
pikantní skleněné nudle se silnou čili omáčkou "kee mao", thajská bazalka, čerstvá křupavá zelenina, chilli
Menu no.4
Menu no.4
Thai Green Curry
domácí thajské pikantní zelené kari s kokosovým mlékem, křupavá zelenina, koriandr
Thai Green Curry
domácí thajské pikantní zelené kari s kokosovým mlékem, křupavá zelenina, koriandr
