Tekka Nigiri AKCE

1 ks nigiri s čerstvým tuňákem

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Mango Maki

8 ks maki rolka s čerstvým mangem

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Unagi Nigiri AKCE

1 ks nigiri s uzeným úhořem

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Sake Tekka Maki Set 16ks

16 ks Maki s lososem a tuňákem cena zahrnuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Kurz thajské poklady Živina.cz AKCE

Thajsko, Vietnam, Korea nebo Japonsko? To je gurmánská cesta chutí a vůní!

Šéfkuchař a majitel Štěpán Návrat sesbíral nespočet zkušeností po celém světě a své dovednosti Vám chce předat na kurzu vaření asijské kuchyně s Živina.cz. Říčky plné pikantního kimchi, sladko slané shiitake teriyaki omáčky, thajského kari a kokosového mléka protékají loukami vonícími koriandrem. Přijďte asijské kuchyni nakouknout pod pokličku i Vy a zúčastněte se kurzu vaření ve spolupráci s Živina.cz v holešovické restauraci PRU58, Tusarova 58, Praha 7.

Během 2,5 hodin připravíte naše „živiňácké“ pecky – 3 chodové menu a poznáte nové suroviny, které příště provoní třeba i Vaši kuchyni.  Uvařené pokrmy můžete sníst přímo u nás v restauraci nebo si je odnesete a pochlubíte se svými výtvory doma.

Kurz probíhá vždy ve skupince 6-16 kuchařů, a to pod vedením milovníka asijské kuchyně Štěpána Návrata, který se pokrmy učil připravovat na několika místech přímo v celé Asii – pro zmínku stojí kuchařské školy Bo.Lan, Blue Elephant, Moo Thai´s Kitchen nebo ve slavném Banyaan Tree.

Kurzy jsou vedeny v českém jazyce, individuálně pak i v angličtině.

Na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní – např. galangal, citrónová tráva, farrang, kafírové listy, tamarind, palmový cukr nebo chilli. Poté si zkusíte připravit 3chodové asijské menu.

ASIJSKÝ KURZ VAŘENÍ S VÝROBKY ŽIVINA

Letní závitky s krevetami – rýžový papír, grilované krevety, teriyaki omáčka Živina, výhonky, avokádo, mango, koriandr

Pad Thai – slavné thajské rýžové nudle, kuřecí maso, pad thai omáčka Živina, zelenina, limeta, arašídy, koriandr

Spicy Tom Yum – pálivá sladkokyselá polévka z naší domácí nam prik pao pasty, kuře, tofu, galangal, citrónová tráva, koriandr, rajče, houba, koriandr

+ asijská pražená káva (příprava pražené kávy na másle se salkem)

kurz obsahuje: 

• kompletní suroviny na výrobu 3chodového menu
• pečlivou lektorskou péči Štěpána Návrata a jeho týmu
• zapůjčení zástěry a veškerého vybavení potřebného k výrobě 3chodového menu
• kompletní receptury v elektronické podobě

navíc (není v ceně): 

• možnost zakoupení „balíčku ŽIVINA“ na konci kurzu pro snadnější přípravu jednotlivých pokrmů doma
• možnost zakoupení nápojů – limonády, šungitová voda, čaje, káva během kurzu, případně při konzumaci vyrobených jídel

 

Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.

Kurz je vhodný jako pro začínající kuchaře, tak i pro pokročilé, kurz není vhodný pro děti mladší 10 let, 1 voucher = 1 osoba (není možný doprovod vzhledem ke kapacitě)

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Benjamin14 – degustace 1 os.

voucher na degustační večeři pro 1 osobu (bez vinného párování)

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Tobiko Nigiri AKCE

1 ks nigiri s kaviárem z létajících ryb

cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Kurz thajské kuchyně

Co se u nás naučíte

Kurz thajské kuchyně (2,5 až 3 hodiny) – příprava 4chodového menu + konzumace:

• Tom Yum Nam Kon Koong(thajská sladkokyselá pikantní polévka s krevetami, kokosovým mlékem, houbami, rajčetem a koriandrem)
• Po Pia Summer Rolls(letní závitky s bettelovými listy, lososem, křupavou zeleninou, philladelphii, avokádem, mangem a upgrade sweet chilli omáčkou)
• Thai Beef Curry (pikantní domácí  kari s kokosovým mlékem, bambusem a hovězí roštěnou)
• Asijská Káva se salkem
• Khao (jasmínová rýže)

na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní. Půjde třeba o galangal, citronovou trávu, chilli, farrang (thajský koriandr), kafírové listy, tamarind a palmový cukr. Poté si zkusíte připravit 3chodové thajské menu: sníst je pak můžete rovnou na místě, nebo odneste a pochlubte se doma.

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Unagi / Úhoř Hoso Maki

8 ks maki s uzeným úhořem cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Ebi / Kreveta Hoso Maki

8 ks maki rolka s krevetami, cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

PRU58 - Voucher 1000 Kč

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 1000 Kč, lze uplatnit v PRU58 Holešovice

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

PRU58 - Lunch Voucher 1000 Kč

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 1000 Kč, lze uplatnit v PRU58 během obědů

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Kurz vietnamské kuchyně

Benjamin14 – voucher v hodnotě 4000 Kč

voucher v hodnotě 4000 Kč do restaurace Benjamin14

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Ovesný nápoj 1l

Ovesný nápoj barista 1l Pro koho je nápoj určený? pro milovníky kávy s mlékem pro baristy pro všechny s intolerancí na laktózu pro vegany pro ty, co rádi objevují nové chutě pro ty, co přemýšlí o alternativě rostlinného mléka Jak si nápoj vychutnat? do kávy, kde vyšlehá jemnou nadýchanou pěnu vhodné také do ovesných kaší či s cereáliemi a müsli k samotnému popíjení - protože skvěle chutná Jak hodnotí chuť a našlehání mléka baristi? Během vývoje ovesného baristy Živina jsme ovesný nápoj důkladně testovali s baristy v kavárnách, ale také s domácími kávovary u našich zákazníků. Chuť a spolehlivé vyšlehání pěny jsou hlavními důvody, proč by si lidé včetně baristů tento ovesný nápoj Barista Živina koupili. Nás samotné velmi těší, že jsme alternativní mléko vyrobili ohleduplně vůči životnímu prostředí. Eco obal Kartonový obal série TETRA BRIK® ASEPTIC je vyroben ze 70 % recyklovaného materiálu, který je obnovitelným zdrojem. Veškerá lepenka použitá v tomto obalu pochází z lesů certifikovaných Forest Stewardship CouncilTM (FSCTM) a dalších kontrolovaných zdrojů s certifikací Bonsucro - použití certifikovaných recyklovaných polymerů. Licenční kód FSC pro Tetra Pak je FSCTM C014047. Samotné víčko je dle směrnice EU neoddělitelné od obalu. Prázdné obaly vhazujte do košů

Kombucha 330ml

Proč pít Kombuchu? Posiluje imunitu vašeho organismu Zdravá mikroflóra pomáha při léčbě obezity či dalších poruch metabolismu Žádná chemie, žádná pasterizace, žádná filtrace – jen poctivý, přírodní produkt Díky speciálně vyšlechtěné mikrobiální kultuře a vyladěné receptuře nemá tato kombucha nepříjemnou octovou pachuť. Užívejte si chuť čaje a bylinek s přirozenou bublinkou. 1 týden fermentace Přirozený obsah probiotik Bez přislazení* a konzervantů Český původ a výroba *Cukr není do nápoje přidáván jako ochucovadlo, ale jako nutný zdroj výživy pro bakteriální složku produktu. Kombucha přirozeně obsahuje spletitou síť mikroorganismů, která ji vždy propůjčuje unikátní chuť i léčivé účinky. Mezi hlavní bakteriální kmeny patří kmeny gluconacetobacter, bacillus coagulans a lactobacily. Neméně důležité jsou zdraví prospěšné kmeny kvasinek, především z kmenů saccharomyces. Jako většina živoucích organismů tak i tento se neobejde bez pestré škály enzymů a množství vitamínů (B3, B6 a B12, jejichž vznik kvasné procesy doprovází). A teď tu parádu utíkejte ochutnat! Složení: Nápoj se sníženým obsahem alkoholu. Odvar z černého čaje a citronové trávy. Pitná voda, černý čaj, citronová tráva 0,5%, cukr, kvasinkové kultury a bakterie mléčného kvašení. Přirozeně obsahuje oxid uhličitý a alkohol (0,5 – 1,2%). Skladování: Kombuchu je nutné uchovávat v lednici, aby se zpomalila aktivita mikroorganismů a nápoj si tak udržel stabilní senzorické vlastnosti. Uchovávejte v suchu a temnu, při teplotě 2–8 °C. Chraňte před slunečním světlem a mrazem. Po otevření ihned spotřebujte. Trvanlivost: cca 10 měsíců Výrobce: Reborn Food s.r.o., Průmyslová 4273/3, 796 01 Prostějov. Výživové údaje 100 ml Energetická hodnota 46 Kj / 11 Kcal Tuky 0,1 g Z toho nasycené mastné kyseliny 0,01 g Sacharidy 2,7 g Z toho cukry 2,5 g Bílkoviny 0,1 g Sůl 0,01 g

Kappa / Okurka Maki

8 ks maki rolka s čerstvou okurkou cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Sake Avocado Maki Set 16ks

16 ks maki s lososem a avokádem cena zahrnuje obaly, wasabi, sójovou omáčku, zázvor

Tekka Maki 16ks

16 ks maki rolka s tuňákem cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Oshinko / Ředkev Maki

8 ks maki rolka s nakládanou ředkví cena obsahuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor

Avocado Ebi Set 16ks

16 ks maki s avokádem a okurkou cena zahrnuje obaly, wasabi, sójovou omáčku, zázvor