Kurz thajské poklady Živina.cz AKCE

Thajsko, Vietnam, Korea nebo Japonsko? To je gurmánská cesta chutí a vůní!

Šéfkuchař a majitel Štěpán Návrat sesbíral nespočet zkušeností po celém světě a své dovednosti Vám chce předat na kurzu vaření asijské kuchyně s Živina.cz. Říčky plné pikantního kimchi, sladko slané shiitake teriyaki omáčky, thajského kari a kokosového mléka protékají loukami vonícími koriandrem. Přijďte asijské kuchyni nakouknout pod pokličku i Vy a zúčastněte se kurzu vaření ve spolupráci s Živina.cz v holešovické restauraci PRU58, Tusarova 58, Praha 7.

Během 2,5 hodin připravíte naše „živiňácké“ pecky – 3 chodové menu a poznáte nové suroviny, které příště provoní třeba i Vaši kuchyni.  Uvařené pokrmy můžete sníst přímo u nás v restauraci nebo si je odnesete a pochlubíte se svými výtvory doma.

Kurz probíhá vždy ve skupince 6-16 kuchařů, a to pod vedením milovníka asijské kuchyně Štěpána Návrata, který se pokrmy učil připravovat na několika místech přímo v celé Asii – pro zmínku stojí kuchařské školy Bo.Lan, Blue Elephant, Moo Thai´s Kitchen nebo ve slavném Banyaan Tree.

Kurzy jsou vedeny v českém jazyce, individuálně pak i v angličtině.

Na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní – např. galangal, citrónová tráva, farrang, kafírové listy, tamarind, palmový cukr nebo chilli. Poté si zkusíte připravit 3chodové asijské menu.

ASIJSKÝ KURZ VAŘENÍ S VÝROBKY ŽIVINA

Letní závitky s krevetami – rýžový papír, grilované krevety, teriyaki omáčka Živina, výhonky, avokádo, mango, koriandr

Pad Thai – slavné thajské rýžové nudle, kuřecí maso, pad thai omáčka Živina, zelenina, limeta, arašídy, koriandr

Spicy Tom Yum – pálivá sladkokyselá polévka z naší domácí nam prik pao pasty, kuře, tofu, galangal, citrónová tráva, koriandr, rajče, houba, koriandr

+ asijská pražená káva (příprava pražené kávy na másle se salkem)

kurz obsahuje: 

• kompletní suroviny na výrobu 3chodového menu
• pečlivou lektorskou péči Štěpána Návrata a jeho týmu
• zapůjčení zástěry a veškerého vybavení potřebného k výrobě 3chodového menu
• kompletní receptury v elektronické podobě

navíc (není v ceně): 

• možnost zakoupení „balíčku ŽIVINA“ na konci kurzu pro snadnější přípravu jednotlivých pokrmů doma
• možnost zakoupení nápojů – limonády, šungitová voda, čaje, káva během kurzu, případně při konzumaci vyrobených jídel

 

Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.

Kurz je vhodný jako pro začínající kuchaře, tak i pro pokročilé, kurz není vhodný pro děti mladší 10 let, 1 voucher = 1 osoba (není možný doprovod vzhledem ke kapacitě)

Budeme Vás kontaktovat ohledně rezervace termínu.

 

Black Rice Pudding

tradiční černá lepkavá rýže se sladkým kokosovým mlékem a thajským ovocem

Sticky Toffee Puding

datlový řez s karamelovou omáčkou, řecký jogurt

Větrník a Karamel

sezam, káva, vanilka, kešu griliáš, pepř

Vegan Sushi Wrap AKCE

závitek z rýžového papíru se sushi rýží, křupavou zeleninou

California Veggie Vegan

tradiční rolka plněna avokádem, okurkou, ředkví, zeleninou obalena v praženém sezamu cena zahrnuje obaly, wasabi, sójovou omáčku a zázvor, 8 ks

Hamachi Sashimi 3 ks

3 ks sashimi z kranase japonského 

Tuna Sashimi 3 ks

3 ks sashimi z čerstvého tuňáka

Salmon Sashimi 3ks

3 ks sashimi z čerstvého lososa

Soft Shell Crab Poké

miska rýže se zeleninou, smažený měkkoschránkový krab, teriyaki omáčka, avokádo, edamame, sezam

Pork Belly Poké

miska rýže se zeleninou, grilovaný medový bůček, teriyaki omáčka, avokádo, edamame, sezam

PRU58 – degustace 2 osoby - 8 chodů - lahev Cava zdarma AKCE

voucher na degustační večeři pro 2 osoby do holešovické restaurace PRU58, 8 chodů, lahev Cava zdarma

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Unagi Spring Roll Philly AKCE

letní zázvitek, Bbq úhoř, avokádo, kaviár tobiko, rukola, unagi dresink, krémový sýr Philadelphia

PRU58 - voucher 3000Kč + 500Kč zdarma

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 3000 Kč + 500 Kč zdarma (voucher dohromady v hodnotě 3500 Kč), lze uplatnit v PRU58 Holešovice

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Chuka Wakame Sushi Wrap AKCE

sushi wrap s wakame řasami, salát, křupavá zelenina, sushi rýže

Vietnamský závitek AKCE

vyběr maso, závitky, mango, bylinky, nudle, zelenina, omáčka nuoc cham

PRU58 - voucher 2000Kč + 300Kč zdarma

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 2000 Kč + 300 Kč zdarma (v celkové hodnotě 2300 Kč), lze uplatnit v PRU58 Holešovice

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 - 5 pracovních dnů

Kimchi Veggie Poké

miska sushi rýže s křupavou zeleninou a nakladaným zelím kimchi - mrkev, okurka, salát, edamame, fermentovaná ředkev, cherry rajčata, sójové výhonky, sezam, teriyaki omáčka

PRU58 – degustace 2 osoby - 8 chodů + 2 chody zdarma

voucher na degustační večeři pro 2 osoby do holešovické restaurace PRU58, 8 chodů + 2 chody zdarma (dohromady 10-ti chodová degustace), bez nápojů

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

PRU58 - Sushi "velký" degustační talíř pro 2 - 52ks

poukaz na sushi "velký" degustační talří pro 2 

52 ks - to nejlepší od našich sushi mistrů

Lze uplatnit v PRU58 

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Po Pia Tod Vegan

smažené domácí thajské závitky plněné zeleninou směsí se skleněnými nudlemi, domácí sweet chili omáčka, 2 ks