Voucher cocktails 1+1 KATCHI

Kurz thajské kuchyně AKCE

Co se u nás naučíte

Kurz thajské kuchyně (2,5 až 3 hodiny) – příprava 4chodového menu + konzumace:

• Tom Yum Nam Kon Koong(thajská sladkokyselá pikantní polévka s krevetami, kokosovým mlékem, houbami, rajčetem a koriandrem)
• Po Pia Summer Rolls(letní závitky s bettelovými listy, lososem, křupavou zeleninou, philladelphii, avokádem, mangem a upgrade sweet chilli omáčkou)
• Thai Beef Curry (pikantní domácí  kari s kokosovým mlékem, bambusem a hovězí roštěnou)
• Asijská Káva se salkem
• Khao (jasmínová rýže)

na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní. Půjde třeba o galangal, citronovou trávu, chilli, farrang (thajský koriandr), kafírové listy, tamarind a palmový cukr. Poté si zkusíte připravit 3chodové thajské menu: sníst je pak můžete rovnou na místě, nebo odneste a pochlubte se doma.

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY ZDE

Pad Kee Mao Nue AKCE

pikantní skleněné nudle se silnou čili omáčkou "kee mao", thajská bazalka, čerstvá křupavá zelenina, chilli

Kurz sushi pro pokročilé AKCE

pro absolventy začátečnického kurzu, kteří chtějí svou zručnost potrénovat a rozšířit si obzory, je připraven kurz pro pokročilé, kde už si pohrajete třeba s nigiri a tempurou. Dále také vykouzlíte třeba flambovaného lososa tataki nebo zelenou rolku „green catterpillar“

Sake Nigiri – krájení lososa dle japonských zásad

Green Caterpillar Roll – uromaki s lososem, krémovým sýrem Philladelphia, plátky avokáda, křepelčí majonézou a kaviárem tobiko

Tempura New Style Roll – křupavá smažená rolka s krabím krémem, avokádem, okurkou doplněna kořením togarashi a mongo a teriyaki omáčkou

Smoky Salmon Roll – uromaki s opečeným/tataki lososem, zjemněným krémovým sýrem, zeleninou a uzeným lososem, teriyaki omáčkou a sezamem

Pink Lady Roll – uromaki s krevetí tempurou, japonskou majonézou, krabím krémem nebo plátky zázvoru s domácími dresinky

 

Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.

REZERVACE A AKUTÁLNÍ TERMÍNY KLIKNI ZDE

Kurz indonéské kuchyně AKCE

Cesta po Indonésií umí být pěkně divoká stejně jako krotká, potkáte se zde spoustu pralesů, skrytých drahokamů i nespočet street food festivalů. My Vás nyní na jeden zveme, trvá 3-4 hodiny a naučíte se ovládat jedinečné a zdravé chutě: Nasi Goreng, sambal manis, vaječná omeleta, krevety Soto Ayam, kurkuma, vejce, kokosové mléko, čili olej Balinese Summer Roll, závitek, kuře, kokosové mléko, arašídy, cassava, koriandr, mango Bali style Cocktail citrónová tráva, mekhong, mango, vanilka, čili, kokosová voda, limeta, palmový sirup.

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY ZDE

Kurz thajské poklady Živina.cz AKCE

Thajsko, Vietnam, Korea nebo Japonsko? To je gurmánská cesta chutí a vůní!

Šéfkuchař a majitel Štěpán Návrat sesbíral nespočet zkušeností po celém světě a své dovednosti Vám chce předat na kurzu vaření asijské kuchyně s Živina.cz. Říčky plné pikantního kimchi, sladko slané shiitake teriyaki omáčky, thajského kari a kokosového mléka protékají loukami vonícími koriandrem. Přijďte asijské kuchyni nakouknout pod pokličku i Vy a zúčastněte se kurzu vaření ve spolupráci s Živina.cz v holešovické restauraci PRU58, Tusarova 58, Praha 7.

Během 2,5 hodin připravíte naše „živiňácké“ pecky – 3 chodové menu a poznáte nové suroviny, které příště provoní třeba i Vaši kuchyni.  Uvařené pokrmy můžete sníst přímo u nás v restauraci nebo si je odnesete a pochlubíte se svými výtvory doma.

Kurz probíhá vždy ve skupince 6-16 kuchařů, a to pod vedením milovníka asijské kuchyně Štěpána Návrata, který se pokrmy učil připravovat na několika místech přímo v celé Asii – pro zmínku stojí kuchařské školy Bo.Lan, Blue Elephant, Moo Thai´s Kitchen nebo ve slavném Banyaan Tree.

Kurzy jsou vedeny v českém jazyce, individuálně pak i v angličtině.

Na začátku kurzu se seznámíte s novým světem chutí a vůní – např. galangal, citrónová tráva, farrang, kafírové listy, tamarind, palmový cukr nebo chilli. Poté si zkusíte připravit 3chodové asijské menu.

ASIJSKÝ KURZ VAŘENÍ S VÝROBKY ŽIVINA

Letní závitky s krevetami – rýžový papír, grilované krevety, teriyaki omáčka Živina, výhonky, avokádo, mango, koriandr

Pad Thai – slavné thajské rýžové nudle, kuřecí maso, pad thai omáčka Živina, zelenina, limeta, arašídy, koriandr

Spicy Tom Yum – pálivá sladkokyselá polévka z naší domácí nam prik pao pasty, kuře, tofu, galangal, citrónová tráva, koriandr, rajče, houba, koriandr

+ asijská pražená káva (příprava pražené kávy na másle se salkem)

kurz obsahuje: 

• kompletní suroviny na výrobu 3chodového menu
• pečlivou lektorskou péči Štěpána Návrata a jeho týmu
• zapůjčení zástěry a veškerého vybavení potřebného k výrobě 3chodového menu
• kompletní receptury v elektronické podobě

navíc (není v ceně): 

• možnost zakoupení „balíčku ŽIVINA“ na konci kurzu pro snadnější přípravu jednotlivých pokrmů doma
• možnost zakoupení nápojů – limonády, šungitová voda, čaje, káva během kurzu, případně při konzumaci vyrobených jídel

 

Kurz se koná v Pru 58 by Cafe Buddha na adrese Tusarova 58, Praha 7.

Kurz je vhodný jako pro začínající kuchaře, tak i pro pokročilé, kurz není vhodný pro děti mladší 10 let, 1 voucher = 1 osoba (není možný doprovod vzhledem ke kapacitě)

REZERVACE A AKTUÁLNÍ TERMÍNY ZDE

 

Pad Thai AKCE

thajské tradiční rýžové nudle pad thai, tamarind omáčka, vejce, mrkev, pórek, jarní cibulka, česnek, sójové výhonky, koriandr, arašídy, limeta - nepálivé

Crispy Spring "Meat" Rolls 2 ks AKCE

domácí smažené masové závitky se sladkou chilli omáčkou 

Teriyaki Udon AKCE

japonské wok udon nudle s domácí teriyaki omáčkou, čerstvá zelenina, pražený sezam, jarní cibulka, sojové výhonky

Nasi Goreng AKCE

pikantní wok restovaná indonéská rýže na sambalu manis s křupavou zeleninou, vejce, lehká sójová omáčka, smažená cibule, a výběrem masa - jemně pálivé, bez lepku

Char Kwai Tiao Noodles AKCE

malajský styl rýžových nudlí s jemně pikantní "char" omáčkou, křupavá zelenina, vejce, sójové výhonky, koriandr

Tempura Salmon Teriyaki Wraps 4 ks AKCE

sushi wrap s lososem v tempuře, avokádo, okurka, krabí krém, sushi rýže, teriyaki omáčka 

PRU58 - Sushi degustační talíř pro 2 - 40ks AKCE

poukaz na sushi "velký" degustační talří pro 2 

40 ks - to nejlepší od našich sushi mistrů

Lze uplatnit v PRU58 

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

PRU58 - Lunch Voucher 1300 Kč AKCE

dárkový poukaz do restaurace v hodnotě 1300 Kč, lze uplatnit v PRU58 během obědů

zpracování voucherů v jakékoliv podobě trvá až 3 pracovní dny

Edamame AKCE

vařené sójové lusky s maldon solí

Crispy Salmon Po Pia AKCE

smažené domácí závitky s lososem a zeleninou, se skleněnými nudlemi, jidášovo ucho, domácí sweet chilli omáčka, 2 ks

Indonesian Sambal Udon AKCE

indonéské pikantní udon nudle s aromatickou chilli pastou, cibule, sójové výhonky, jarní cibulka

Khao Pad AKCE

thajská opékaná rýže se křupavou zeleninou, vejce, lehká sójová omáčka, jarní cibulka

Suki Yaki Noodles AKCE

pikantní restované rýžové nudle s tradiční seafood omáčkou, křupavá zelenina, chilli, koriandr

Bulgogi Udon AKCE

korejské wok udon nudle s domácí bulgogi omáčkou, zázvor, rýžové víno, zelenina, pražený sezam